Смачнiше
Рецепти

Баранячі реберця в соусі теріякі

Інгредієнти:
Реберця баранчика – 1 кг.
Сіль і перець (суміш перців).
Маринад:
Мед – 150 гр. (Я люблю солодке, за смаком).
Свіжо вичавлений сік апельсина – 200 мл.
Соус теріякі – 100 мл.
Спосіб приготування:
Беремо реберця, солимо і перчимо перед тим, як помістити їх в готовий маринад. Усі інгредієнти маринаду перемішуємо доки мед не розчиниться остаточно у рідині. Зазвичай я підігріваю мед, так швидше розчиняється. Заливаємо ребра маринадом, або топимо їх у маринаді, істотно це нічого не змінює, тільки брудного посуду менше. Маринад має покрити наші кісточки повністю, ну, в сенсі, баранячі кісточки. Переміщуємо в холодильник, або в будь-яке прохолодне місце подалі від мух і інших паразитів, що полюбляють солоденьке, на 40 хв., якщо швидко (а то можна і на день), не має значення, пробували – однаково смачно. Реберця викладаємо у деко (або решітку, якщо на природі). Поміщаємо в духовку при 180º С без обдування на 1,5 години, періодично поливаючи залишками маринаду і перевертаючи.
Дістаємо і подаємо. Краще і смачніше влітку в колі друзів …
Пальчики оближеш, руки відгризеш. Смачного!