Смачнiше
Рецепти

Салат з грушею, соусом Песто і сиром Дор блю (горгонзола)

Інгредієнти:
Груша – 1 шт. (Солодка і велика, стигла, м’яка, така, щоб самий сік).
Лист салату (Рукола, Раддікіо, мікс, головне щоб без гіркоти) – 100 – 150 гр.
Соус Песто для заправки.
Сир Дор Блю – 100 грм.
Спосіб приготування:
Листя салату ретельно миємо, сушимо в центрифузі для овочів. Рвемо його на частини, як ти любиш крупно або дрібно, смак відрізняється. Грушу ріжимо на тоненькі пластинки і викладаємо їх на сковорідку гриль, щоб без масла і пригорання, температура мінімальна для підігріву. Зверху кладемо сир нарізаний дрібними кубиками на кожну пластинку груші один кубик, чекаємо поки сир почне таяти до половини. Знімаємо і викладаємо на листя салату, змішані з соусом песто. До речі про песто. Листя зеленого свіжого базиліка (петрушка для тих, хто не любить базилік), кедровий горіх, оливкова олія, сир пармезан, можна часник, сіль, перець, можна і цукру, пропорція на любителя. Імпровізуйте і знаходьте свій смак.
Приємного апетиту …