Смачнiше
Рецепти

Тальятеллє в соусі Дор Блю

Інгредієнти:
Тальятеллє на три порції.
Сир Дор Блю (от вже ці німці!), або Горгонзола (і тоді буде: от вже ці італійці!) – 100 гр., але перший смачніше.
Свіжонатертий сир Пармезан – 50 гр.
Вершки не надто жирні – 200 мл.
Креветки коктейльні маленькі очищені – 200 гр.
Сіль і перець, трохи часничку.
Спосіб приготування:
Варимо тальятеллє, як кажуть італійці «Al dente», на зубок паста повинна бути трохи твердою, не розварена. Варити на середньому вогні в підсоленій воді 10 хвилин. Розломивши макаронину навпіл, ви побачите зсередини світло-жовтий обідок, тобто готове, але не білий, бо цей колір означає, що Ваші макарони ще сирі. Тим часом готуємо соус, беремо сковорідку і ставимо на маленький вогонь, додаємо вершки і сир Дор Блю, попередньо порізаний на невеликі кубики. Розтоплюємо сир впродовж приблизно 5-7 хвилин.  Вершки не повинні закипати, бо інакше Ви отримаєте грудочки, а не соус. Наприкінці додаємо до соусу свіжонатертий Пармезан і відварені креветки (вони вже такими  продаються), сіль і перець, можна дрібно порізаний часник, це якщо без поцілунків. Додаємо соус в Тальятеллє. Просто, швидко, смачно. Кількість інгредієнтів умовна, орієнтуйтеся самі, що і в якій кількості Вам більше смакує.
Приємного Вам апетиту!